Viernes 23 de agosto |
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Eje Temático: Investigación
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09:00 |
Avances y desafíos de la investigación en Nutrición |
Nut. Javier Magaña  |
México |
09:30 |
Ética e inteligencia artificial aplicada a la investigación |
Nut. Rocío Salinas |
México |
10:00 |
Indicadores ambientales aplicados a proyectos de investigación en alimentación y nutrición |
Nut. Juan Diego Góez (Colombia), Nut. Cristina Carreño (Colombia)  |
Colombia |
10:30 |
Receso |
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10:45 |
El vínculo entre las innovaciones de la agricultura y la investigación en nutrición |
Nut. Maika Barria  |
Panamá |
11:15 |
Investigación en la industria alimentaria: oportunidades y desafíos |
Nut. Isabel Carmona |
Colombia |
11:45 |
Futuro de la Investigación sobre nutrición de precisión ¿Qué se necesita investigar? |
Nut. Angélica Borja |
México |
12:15 |
Avances de proyectos de investigación, un acompañamiento desde la academia |
Nut. Pablo Mora  |
Costa Rica |
Eje Temático: Deportivo
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15:00 |
Estrategias de periodización de los hidratos de carbono para optimizar la performance
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Nut. Viviana Viviant
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Argentina |
15:30 |
Estrategias nutricionales para la recuperación |
Nut. Katherine Franco |
Colombia |
16:00 |
Suplementos para la fuerza y potencia |
Nut. Luis Felipe Bedoya Bedoya |
Colombia |
16:30 |
Receso |
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16:45 |
Requerimientos nutricionales específicos para mujeres futbolistas |
Nut. Sara Rivera  |
Ecuador |
17:15 |
Consumo y gasto energético en deportistas de combate |
Nut. Kenia Páramo  |
Nicaragua |
17:45 |
Uso y aplicaciones de probióticos en el deporte |
Nut. Isaid León |
México |
18:15 |
Nitratos y ejercicio |
Nut. Daniel Villarrea |
Colombia |