Martes 22 de agosto |
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Eje Temático: Poblacional
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09:00 |
Desigualdades sociales y de género en el exceso de peso en entornos urbanos |
Nut. Natalia Tumas  |
Argentina |
09:30 |
Interacción fármaco nutriente en tuberculosis sensible |
IIDENUT  |
Perú |
10:00 |
Cambio climático, salud y nutrición poblacional |
Nut. Raquel Sánchez  |
Uruguay |
10:30 |
Receso |
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10:45 |
Déficits nutricionales en la primera infancia y su impacto en la salud del adulto |
Nut. Dina Eguigure  |
Honduras |
11:15 |
El impacto del etiquetado nutricional en México |
Nut. Alejandra Contreras  |
México |
11:45 |
Análisis de las características del programa de nutrición en Ecuador
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Nut. Yadira Morejón  |
Ecuador |
12:15 |
Ley de etiquetado de frontal: experiencia en Argentina. Avances en la implementación y desafíos actuales |
Nut. Agustina Montiel |
Argentina |
Eje Temático: Gestión de servicios de alimentación
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15:00 |
Gastronomía sostenible y saludable en servicios de alimentación |
Nut. María Bolaños  |
Costa Rica |
15:30 |
Disponibilidad de alimentos y costos de producción
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Nut. Cecilia Barrios |
México |
16:00 |
Aplicación de programa HACCP en un SAN
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Nut. Geovanna Martínez |
Costa Rica |
16:30 |
Receso
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16:45 |
Manual de aseguramiento de inocuidad alimentaria para unidades de producción de alimentos
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Nut. Carlos Bolado  |
Chile |
17:15 |
Evolución de los envases para alimentos preparados: seguridad alimentaria y sostenibilidad
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Nut. Adriana Pérez |
Ecuador |
17:45 |
Buenas prácticas ambientales en el servicio de alimentación
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Nut. Miguel Henriquez  |
República Dominicana |
18:15 |
Rol del nutricionista en un servicio de alimentación
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Nut. Myrna Mencomo  |
Panamá |