09:00

Manual de aseguramiento de calidad en unidades de producción de alimentos

Nut. Cecilia Barrios

México

09:45

Emprendimiento en un Servicio de Alimentación y Nutrición

Nut. Yukary Rodríguez

México

10:30

Receso

10:45

Experiencia como nutricionista en el acompañamiento de emprendedores en centros de desarrollo de negocios

Nut. Luis Cortés

Chile

11:30

Criterios a tomar en cuenta para la planificación de dietas en servicios de alimentación

Nut. Silvia Haeussler

Guatemala

12:15

Gestión sanitaria en servicios de alimentación penitenciarios

Nut. Jhon Jairo Bejarano

Colombia

15:00

Nutrición en deportes de larga distancia

Nut. Cristian Hernández

España

15:45

Periodización e individualización nutricional en el alto rendimiento

Nut. Gabriel Fantuzzi

Argentina

16:30

Receso

16:45

Avances y desafíos actuales en el deportista paralímpico

Nut. Eduardo P. Morán

Perú

17:30

Alimentación para atletas de alto rendimiento

Nut. Ligia Chaves

Costa Rica

18:15

Bebidas especializadas para hidratación en el deporte

Nut.Paola Sánchez

Ecuador