09:00

Equipo mínimo, crítico y trabajo interdisciplinario en servicios de alimentación colectiva en el contexto COVID-19

Nut. Jose Gil de Sola

España

09:45

Cero pérdida de alimentos, control de mermas, porcentaje de desecho, hidratación, deshidratación.

Nut. Luis Cortés

Chile

10:30

Receso

10:45

Competencias genéricas de un profesional nutricionista en un servicio de alimentación

Nut. María Bolaños

Costa Rica

11:30

Gestión de Costos en los Servicios de Alimentación y Nutrición

Nut. Cecilia Barrios

México

12:15

Gestión en bancos de alimentos

Nut. Annel Corona

México

15:00

Nutrición en el deporte femenino vs masculino. Nuevas evidencias

Nut. Jaime Giménez

España

15:45

Nutrición deportiva vs nutrición en el ejercicio

Nut. Deborah Vigo

Perú

16:30

Receso

16:45

Microbiota y deporte

Nut. Gabriel Fantuzzi

Argentina

17:30

Alimentos e inflamación en el deporte

Nut. Federico Cillo

Argentina

18:15

Suplementación en el alto rendimiento ¿Cómo, cuándo y por qué?

Nut. Johanna Ledesma

Colombia